2019 Njord Pinot Noir Précoce
En dansk rødvin med både personlighed, elegance og et tydeligt nordisk udtryk. Njord Vingård ved Holbæk har gjort Pinot Noir Précoce – den tidligt modnende slægtning til Pinot Noir – til sin signaturdrue. 2019 var en køligere årgang, hvilket har givet vinen en særlig friskhed, høj syre og en elegant, delikat struktur.
I 2019 blev der anvendt op mod 70 % hele klaser under vinifikationen. Det bidrager med ekstra struktur, dybde og et fint krydret præg. I glasset finder man nuancer af røde og mørke bær, skovbund, krydderier og diskrete trænoter, båret af en levende syre og en raffineret struktur.
Pinot Noir Précoce modner tidligere end klassisk Pinot Noir og er derfor særligt velegnet til det kølige danske klima. Hos Njord får druen et udtryk, der på mange måder leder tankerne mod Bourgogne, men samtidig har sin helt egen danske identitet.
En seriøs og karakterfuld dansk rødvin, der viser, hvor langt dansk vinproduktion er kommet – og en spændende ledsager til fjerkræ, svinekød, svampe, kalv og lettere vildtretter.
