De Trafford

De Trafford – Sydafrikansk vin med kant, karakter og præcision

De Trafford er et af Sydafrikas mest kompromisløse vinhuse. Beliggende højt i Helderberg Mountains, Stellenbosch, skaber David Trafford og hans team vine med høj koncentration, naturlig balance og terroir-udtryk. Der laves kun små mængder – og altid med stor respekt for håndværk og natur.

Stilen – ærlig, lagringsdygtig og intens

De Trafford er kendt for at gå deres egne veje: håndhøst, naturlig gæring, lav intervention og lang fadlagring. Vinene kombinerer det bedste fra Sydafrika og Europa – dybde og moden frugt med elegance og struktur. Hver flaske afspejler årgang, mark og filosofi.

Udvalgte vine fra De Trafford

• Cabernet Sauvignon: Dyb, kompleks og lagringsvenlig. Noter af solbær, blyant, lakrids og cedertræ – Bordeaux-møder-Stellenbosch.
• Merlot: Blød og moden med saftig frugt, mokka og mørk chokolade. Fyldig, men balanceret.
• Blueprint Syrah: Etiketten er blå – men vinen er mørk, krydret og struktureret med peber og brombær. En af Sydafrikas mest karakterfulde Syrah-vine.
• Chenin Blanc: Lagret på fad – med moden frugt, honning, citrus og mineralitet. Kompleks og langlivet.
• White Blend & Straw Wine: Aromatiske og teksturrige hvidvine – samt De Traffords legendariske halvsøde Straw Wine.

Terroir – højt beliggende marker og granitjord

Vinmarkerne ligger mellem 380 og 400 meters højde – blandt nogle af de højest beliggende i Stellenbosch. Jordbunden er præget af granit og skifer, og klimaet giver naturligt lavt udbytte og koncentrerede druer. Resultatet er vine med friskhed, balance og lagringspotentiale.

Mad og De Trafford – hvad passer til?

• Rødvine: Perfekte til lam, oksekød, vildt og gryderetter
• Chenin Blanc: Ideel til fisk, skaldyr, kylling og cremede saucer
• Straw Wine: Match til ost, foie gras, frugtbaserede desserter

Ofte stillede spørgsmål

Er De Trafford økologiske?

Ikke certificeret – men de arbejder minimalistisk og bæredygtigt, med lav svovl og naturlige gærstammer. Alle vine er håndlavede fra mark til flaske.

Kan vinene lagres?

Ja – mange De Trafford-vine har 10–20 års lagringspotentiale. Særligt Cabernet Sauvignon og Straw Wine udvikler stor kompleksitet med tiden.

Hvorfor vælge De Trafford?

Fordi det er ægte vin med kant og karakter. Hver vin fortæller en historie – og kombinerer sydafrikansk kraft med europæisk nerve.

Køb De Trafford vin online hos hyggeligengen.shop

Hos hyggeligengen.shop har vi udvalgt De Trafford-vine for deres autenticitet, finesse og seriøse vinudtryk. Vi tilbyder både rød, hvid og dessertvin – altid direkte fra producentens kælder til din dør, med hurtig og sikker levering.

Opsummering

• Topproducent fra højtbeliggende marker i Stellenbosch
• Cabernet Sauvignon, Syrah, Chenin Blanc og Straw Wine
• Lav intervention, naturlig gæring og lang fadlagring
• Vin med dybde, struktur og lagringspotentiale
• Køb online hos hyggeligengen.shop – dansk lager og hurtig levering

Oplev De Trafford – når sydafrikansk vin får sjæl, struktur og international klasse.