Bollinger

Bollinger – kraftfuld champagne med dybde og struktur

Bollinger er et af de mest ikoniske champagnehuse og kendt for sin markante, vinøse stil med fokus på struktur, kompleksitet og lagring. Huset adskiller sig fra mange andre producenter ved sin høje andel af Pinot Noir, hvilket giver Bollinger champagne en karakteristisk kraft, dybde og rygrad. Det er champagne for kendere, der foretrækker intensitet frem for lethed.

Pinot Noir i centrum

Bollinger råder over en usædvanligt stor andel egne vinmarker, primært klassificeret som Grand Cru og Premier Cru. Pinot Noir spiller hovedrollen og bidrager med struktur, mørkere frugt og et udtalt vinøst præg. Sammen med lang lagring på gærrester skaber det champagner med stor fylde og kompleksitet.

Smagsprofil: æble, nødder og brioche

Bollinger er kendt for aromaer af modne æbler, pære, ristede nødder og tydelig brioche. Moussen er cremet, smagen dyb og eftersmagen lang. Den høje kvalitet i basisvinene gør, at Bollinger ofte smager mere som vin end klassisk let og sprød champagne.

Bollinger Special Cuvée og årgangschampagner

Bollinger Special Cuvée er husets signatur og en af de mest anerkendte non-vintage champagner på markedet. Den suppleres af vintageudgaver som La Grande Année, der kun produceres i særligt gode år og byder på endnu større koncentration og lagringspotentiale.

Bollinger Rosé – struktur og elegance

Bollinger Rosé bevarer husets karakteristiske kraft, men tilføjer røde bær og friskhed. Det er en roséchampagne med substans, som både kan nydes alene og sammen med mad.

Bollinger og mad

Bollinger er særdeles velegnet som madchampagne. Den kraftfulde stil matcher retter med dybde og fedme, herunder fjerkræ, svinekød, svampe og retter med smørbaserede saucer. Ældre flasker fungerer også flot med mere komplekse gastronomiske retter.

Servering og opbevaring

Server Bollinger ved ca. 10–12°C i tulipanformede glas eller hvidevinsglas for at fremhæve aroma og struktur. Mange Bollinger-champagner har et fremragende lagringspotentiale og belønner tålmodighed med øget kompleksitet.

Køb Bollinger champagne

I denne kategori finder du et udvalg af Bollinger champagne – fra klassiske cuvéer til mere eksklusive årgangsudgaver. Bollinger er et oplagt valg for dig, der ønsker champagne med kraft, dybde og karakter.