Jean Vesselle Demi Sec Rose Cuvee Friandise

Jean Vesselle Demi Sec Rosé Cuvée Friandise

• Druesammensætning: 100 % Pinot Noir. Sødmen opbygges efter den stolte traditionelle metode ved, at man tilsætter en nøje afstemt liqueur de dosage, der er baseret på husets egne, rige reserve-vine.
• Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende ved håndkraft fra husets egne Grand Cru-vinmarker i Bouzy. Undergrunden her er fuldstændig domineret af den eftertragtede, fossile Belemnite-kridt, som tvinger vinstokkenes rødder dybt ned og skænker vinene deres berømte rygrad. Efter andengæringen på flaske modnes denne cuvée i adskillige år på gærresterne i vinhusets mørke kældre, hvilket opbygger den cremede tekstur og de fine, luksuriøse bobler.
• Udseende: I glasset fremstår luksus-boblerne med en utrolig smuk, klar og intens hindbærrød til lakserød kulør dekoreret med en tæt, levende strøm af fine mikrobobler.
• Duftprofil: Næsen er en sand, åben og fuldstændig forførende aromaeksplosion med et parfumeret præg. Den brager op af glasset med rige nuancer af modne skovjordbær, friske hindbær, røde kirsebær og ribs. Bag den intense bærpulp folder der sig delikate, lune lag ud af hvide forårsblomster, citrusskal, frisk honning samt de klassiske, luksuriøse brioche-noter og friskbagt tærtebund fra den lange flaskemodning.
• Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk fyldig, rund og meget imødekommende mundfylde, der smyger sig med en sjælden, cremet og fløjlsblød tekstur over tungen. Smagen domineres af saftige røde bær og citruscreme understøttet af den livlige mousse. Restsødmen omfavner mundhulen med stor generøsitet, men balances formidabelt af en knivskarp, elektrisk og sitrende frugtsyre, der holder den rige profil pivfrisk, spændstig og rank.
• Eftersmag: Finishen har en flot længde, er herligt ren og meget persistent, hvor frugtsødmen klinger af med en rensende citrusskal-friskhed og et let kridtagtigt mineralbid.

• Tyson Stelzer (The Champagne Guide): 92 ud af 100 point (“A structural masterpiece... balancing the rich, voluptuous Pinot Noir sweet fruit with a brilliant core of Bouzy chalk acidity. Beautifully integrated, elegant and fresh.”)
• Richard Juhlin (Verdens førende Champagne-ekspert): Topbedømt (Historisk stor anerkendelse af Jean Vesselles evne til altid at levere exceptionel Pinot Noir-identitet og finesserige Demi-Sec-vine).
• Vivino: 4,2 ud af 5 stjerner (Baseret på det stærke overordnede globale gennemsnit for denne luksus-cuvée, hvilket placerer vinen solidt i den absolutte globale Top 1 % over alle Demi-Sec-champagner i verden).

1. Sommerens frugtdesserter: Det absolut mest oplagte og ultimative match. Fantastisk til friske jordbær med fløde, hindbærtærter, rabarberkompot eller desserter baseret på røde bær, hvor vinens egne noter afspejler maden til perfektion.
2. Julens risalamande: En sand, royal vinder til juleaften. Vinens friske bobler og frugtsyre skærer elegant igennem den fede fløde og risalamande, mens sødmen og bærsmagen omfavner den lune kirsebærsauce fuldstændig genialt.
3. Kransekage og nytår: Oplagt ledsager til kransekagen klokken 24:00 nytårsaften. Hvor en knastør Champagne vil smage surt og bittert sammen med den søde marcipan, omfavner denne Demi-Sec kransekagen smukt.
4. Krydret asiatisk mad: Prøv den overraskende nok også til stærke, krydrede thairetter, asiatiske snacks eller retter med cremet kokosmælk og chili, hvor vinens sødme og bobler dæmper chilismerterne flot.